对中国白酒文化来说，二锅头独树一帜，自成一派；对北京本土品牌而言，二锅头是最具特色的京派符号之一。数十年来，作为北京二锅头品类的正宗传承者和创新引领者，红星无疑担当了重要角色，并始终走在行业前列。近期上市的红星高照·宗师1949，是红星在北京高端地产白酒领域的又一力作，该新品由高景炎大师率团队倾力打造，从酒质、口感、包装设计等方面，都给消费者耳目一新的感觉。产品一经亮相，就引发社会各界广泛的关注。
瞄准高端消费需求
随着市场品牌化与品质化需求的不断提升，国内酒类消费出现结构性升级，高端酒消费需求日益旺盛，众多酒企业已纷纷发力高端布局。
红星，作为二锅头品类的开创者、技艺传承者和创新者，早在2003年，就依托数十年技艺积累与创新，推出红星青花瓷系列，开创高端二锅头酒的先河，一举打破北京无地产高档白酒的局面。从此，二锅头不仅是百姓餐桌的当家酒，更是国际市场和重要场合的高端盒酒首选。
近年来红星品牌造势深入人心，“每个人心中都有一颗红星”品牌系列励志大片都在消费者心中打下深深烙印。此外，红星小二、红星大二、红星蓝瓶的包装升级换代，以及古酿、蓝盒大金奖、纯粮兼香等产品的面世，都为红星高照·宗师1949做了很好的品牌铺垫。
而此次推出红星高照·宗师1949，则是紧跟时代发展，把握消费升级的市场机遇而倾心打造的宗师级二锅头产品，为红星系列产品打开品牌的成长空间和价值空间，树立了高端二锅头的新标杆。
匠心酿造成就高品质
红星高照·宗师1949的特别之处在于，由高景炎大师亲自带队打造。作为国家级非遗“北京二锅头酒传统酿造技艺”唯一代表性传人，高景炎数十年来钻研酿酒技艺，拥有极高的造诣。
为保证红星高照·宗师1949的高品质，高景炎大师带领红星技艺传承人、国家级评酒委员、首席技师等酿酒骨干，秉承红星“承受一切，酿造美酒”的奋斗精神潜心钻研，以一颗赤诚匠心，力求把每一个细节做到极致：精选优质高粱为原料，以红星独有的现代生物工程技术强化清香大曲；经传统地缸固态发酵，固态蒸馏；最后采用古法看花摘酒技艺，优中选优，掐头去尾只留取中段地道精华酒。酿得酒液还需在恒温恒湿的半地下酒窖中以陶坛珍存，使其自然老熟。
经过多轮口感测评，专业人士给予红星高照·宗师1949的评价是：举杯闻香，清香绵甜，陈香优雅，自然馥郁；细品其味，清香纯正，醇厚丰满，甘润悠长。再搭配温润如玉的国粹白瓷瓶与绘有古法酿酒图的六棱酒盒封装，美器与美酒相得益彰，更显珍贵品质。
正如业界评价，红星高照是二锅头酒精华中的精华，是正宗高品质的承诺，也是一颗酿酒初心的传承。如此佳酿，才可堪称高端二锅头的新标杆。
不忘初心源于光荣历史
一款传世佳酿的诞生，不仅需要优秀品质做支撑，同样还有深厚的历史文化积淀。据悉，红星高照·宗师1949的诞生，可追溯至红星酿酒史上的一段佳话。
1949年5月，华北酒业专卖公司实验厂成立，这是红星的前身。为迎接新中国诞生，红星作为北京地区第一家国营酿酒厂，决定组织生产一批献礼酒。经过酿酒班组的日夜奋战，终于在9月成功酿制出第一批瓶装二锅头，因出色完成献礼酒任务，被特批参加开国大典，红星也因此成为唯一获此殊荣的京酒企业。
七十年间，红星对酿造技艺的传承、对高品质的坚守，使其在竞争激烈的白酒市场中始终占据一席之地，红星高照·宗师1949不单单是一瓶酒，更是对一颗酿酒初心的传承。
四海宾客云集，以美酒接待贵客，早已是北京人的待客之道。红星高照·宗师1949作为一款底蕴深厚、富有传奇色彩的宗师级二锅头，或将成为北京高端白酒的新名片，成为款待贵宾、馈赠挚友的不二佳选。可以预见，红星高照将重塑二锅头价值标杆，进而推动北京二锅头产业的升级与发展。
